Bramble

Le classique londonien des années 1980 : gin, citron et sirop de sucre sur glace pilée, avec 1,5 cl de JOHN’S Mûre versé en filet par-dessus.

Gin à la mûre

4 cl de gin et 2 cl de sirop sur glace, allongés de tonic et garnis de mûres fraîches et de romarin.

Bourbon Smash à la mûre

Pilez la menthe et un quartier de citron avec 2 cl de sirop, ajoutez 5 cl de bourbon et de la glace pilée, puis complétez à l’eau gazeuse.

Limonade à la mûre

3 cl de sirop, 2 cl de jus de citron et de l’eau gazeuse sur glace, avec un brin de sauge ou de romarin et quelques mûres.

Tonic à la mûre

3 cl de sirop sur glace, allongés de 20 cl de tonic et servis avec un zeste de citron – aux notes de baies, légèrement amer et sans alcool.

Thé glacé à la mûre

15 cl de thé noir froid, 2 cl de sirop et un filet de citron sur glace, avec des mûres fraîches et de la menthe.

Thé chaud à la mûre

Incorporez 2 cl de sirop à un thé noir ou un thé aux fruits bien chaud, avec une rondelle de citron et un bâton de cannelle – du fruité tout l’hiver.

Sauce pour gibier

Déglacez au vin rouge les sucs de cuisson du chevreuil ou du cerf, ajoutez un trait de sirop et faites réduire jusqu’à obtenir une sauce nappante – sombre et fruitée.

Cheesecake, panna cotta & yaourt

En filet sur un cheesecake, une panna cotta ou un yaourt grec – la couleur profonde des baies sublime chaque dessert.