Hurricane

Witte en bruine rum, limoensap en 2 cl siroop met passievrucht- en sinaasappelsap op crushed ice – het recept staat hieronder.

Mahiki Life Saver

Kokoslikeur, guavesap, limoen en 2 cl siroop met een scheutje Angostura in de tikimok – het recept staat hieronder.

Passion Fruit Martini

Vanillewodka, het vruchtvlees van een passievrucht en 2–3 cl siroop ijskoud shaken, met een glaasje bubbels ernaast – de Londense barhit.

Passievruchtlimonade

4 cl siroop met plakjes komkommer, appel- en citroensap, aangevuld met sodawater op crushed ice – het recept staat hieronder.

Alcoholvrije passievruchtspritz

3 cl siroop, een kneepje limoen en het vruchtvlees van een halve passievrucht, aangevuld met tonic of alcoholvrije mousserende wijn.

Passievrucht-ijsthee

Koude groene thee met 3 cl siroop, sinaasappelschijfjes en ijs – fruitig, licht wrang en dorstlessend.

Warme passievruchtthee

2 cl siroop door warme vruchten- of groene thee roeren, met een schijfje sinaasappel – een stukje zomer voor koude dagen.

Pavlova

Meringue, slagroom en vers fruit, tot slot siroop met passievruchtpulp eroverheen sprenkelen – zoet, knapperig en aangenaam zurig.

Cheesecake & yoghurt

Over cheesecake, yoghurt naturel of vanille-ijs sprenkelen – het zuur van de passievrucht brengt frisheid in romige desserts.