Kir Royal

Ponga 1 cl de JOHN’S Cassis en una copa flauta fría y complete despacio con champán o cava – el clásico del aperitivo.

Kir

El original de Borgoña: 1 cl de sirope y 10 cl de vino blanco seco y frío, tradicionalmente un aligoté.

El Diablo

Agite 4,5 cl de tequila, 2 cl de zumo de lima y 1,5 cl de sirope, cuele sobre hielo y complete con ginger beer.

Kir Royal sin alcohol

1–2 cl de sirope en la copa flauta, completado con espumoso sin alcohol – burbujeante y de un rojo oscuro como el original.

Cassis Ginger

3 cl de sirope y unas gotas de lima sobre hielo, completado con ginger beer – los aromas de El Diablo sin tequila.

Té helado de cassis

15 cl de té negro frío, 2 cl de sirope y una rodaja de limón sobre hielo – oscuro, afrutado y con un agradable punto amargo.

Té caliente de cassis

Añada 2 cl de sirope a un té negro o de frutas caliente – de sabor intenso y de un rojo profundo en la taza.

Magret de pato con salsa de cassis

Desglase el fondo de cocción con vino tinto, añada 2–3 cl de sirope y un chorrito de balsámico y reduzca hasta obtener una textura almibarada – también va bien con el corzo.

Helado, crema de queso fresco y pavlova

Rocíelo sobre helado de vainilla, crema de queso fresco o pavlova, o tiña con él la nata – violeta intenso y agradablemente ácido.